Inauguración de la Sidrería Los Campanos en Gijón

El jueves 12 de julio de 2012 a las 20:00h, Sidrería Los Campanos os invita a la inauguración de su nueva sidería en Gijón, en la calle Covadonga 8.

Juntos podremos deisfurtar de una presentación y degustación de Jamón Mangalica de Monte Nevado, cortado a mano por maestros cortadores y regado con sidra Herminio.

Os esperamos para disfrutar y pasarlo realmente bien.

Visita de la Escuela Internacional de Cocina “Ferando Pérez” con estudiantes de EEUU

El día 23-06-12 recibimos en nuestras instalaciones a un grupo de estudiantes de cocina y tecnología de los alimentos en EEUU, que venían acompañados de la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez”, con la intención de conocer los procesos de elaboración del jamón curado.

Los estudiantes disfrutarán de un viaje de estudios por toda España durante dos semanas.

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Monte Nevado estará presente en la Feria de la Tapa de Madrid 2012

VIII Feria de la Tapa de Madrid en el Palacio de Deportes


En el Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid, del 21 al 24 de junio, se va a celebrar la VIII Feria de la Tapa de Madrid. Esta edición llega con el lema “Maestría. El arte de tirar una cerveza”.

Los madrileños y visitantes que se acerquen al recinto de la Plaza de Felipe II podrán degustar de las variadas y deliciosas propuestas de los casi 40 establecimientos participantes y de las pequeñas creaciones culinarias de la gastronomía local que cada hostelero presenta a Concurso.
Organizada por el Grupo Mahou-San Miguel en colaboración con AMER (Asociación Española de Empresarios de Restauración), la entrada a la Feria será totalmente gratuita y los precios como en anteriores ocasiones muy populares: 1,20 € la tapa y 1,20 € la caña.
PALACIO DE DEPORTES DE LA CAM
Avenida de Felipe II s/n.
Horario de apertura al público:
de 12.00 a 16.30 horas y de 20.00 a 24.00 horas.
Entrada: libre

En el mundo del jamón, el jamón en el mundo

La primera conferencia de la cocina húngara del mangalica Húngaro.

En el mundo del jamón, el jamón en el mundo

by hetivalasz.hu

El 9 de mayo de 2012 se celebra en el Larus Event Center de Budapest la primera conferencia de la cocina húngara del Mangalica. Intervendrán expertos de la industria cárnica, investigadores académicos y reconocidos chefs. La presentación del producto se acompaña de una conferencia profesional, donde se hablará de la elaboración de los jamones curados, los procedimientos convencionales, métodos de procesamiento, la salazón, curado y la situación del Mangalica. En el programa se incluye un concurso de corte de Jamón Mangalica.

Don Alejandro Olmos Llorente Director de I+D+i de Monte Nevado realizará una presentación durante la jornada.

Vía hetivalasz.hu

http://www.magyarkonyhaonline.hu/

Jornada de formación en la Escuela de Hostelería de Salamanca “Fonda Veracruz”

El miércoles 25 de abril de 2012 se celebró una jornada formativa con relación al jamón Mangalica en la Escuela de Hostelería de Salamanca “Fonda Veracruz”. El curso lo impartió Pablo Ramos, y la jornada resultó de lo más entretenida y agradable tanto por parte del profesor como de los alumnos, destacando la participación de los alumnos en el aprendizaje del corte del jamón.

Esperamos poder repetirlo en próximas ocasiones.

Desde Monte Nevado queremos dar las gracias a todos los participantes.

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Jornadas Gastronómicas Mangalica en LaMásBarata de Gijón

Las jornadas se inician el 27-04-12 con una duración de un mes y tendrán lugar en el Rte. LaMásBarata de Gijón en la C/ Marqués de San Esteban, 26 en Gijón Tlf: 985 350 049.

Además durante las jornadas podrás participar en el SORTEO “Ponle nombre” a nuestra mascota Mangalica del Rte. LaMásBarata. Ayúdanos a elegir el nombre que vamos a poner a uno de nuestros cerdos Mangalica.

Ven a las Jornadas!!!

Participa en el sorteo!!!

Sorteamos un montón de premios!!!

https://www.facebook.com/ClubMangalica/app_79458893817 

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Degustación Mangalica en LaMásBarata de Gijón (Asturias)

Con motivo de la inauguración de las “Jornadas Gastronómicas Mangalica”, el viernes 27 de abril de 2012 a partir de las 20:30 se celebrará una degustación de Jamón Mangalica de Monte Nevado cortado a mano en LaMásBarata, que está situado en la C/ Marqués de San Esteban, 26 en Gijón Tlf: 985 350 049.

Te esperamos con las puertas abiertas para que pruebes el Jamón Mangalica de Monte Nevado. Además puedes participar en el sorteo de un montón de premios como una cena en el Rte. LaMásBarata para dos personas, un estupendo lote Mangalica de Monte Nevado o un estuche de Botellas de vino.

Ven con nosotros a pasar la tarde-noche del viernes, seguro que lo pasaremos estupendamente.

Os esperamos.

DEGUSTACIÓN MANGALICA en la Terraza del Hotel Maracaibo de Porriño (Pontevedra)

El próximo sábado 28-04-12 a las 18:00h se celebrará una degustación con Jamón Mangalica en la terraza del Hotel Maracaibo, situado en la C/ Manuel Rodríguez, 50 de Porriño en la provincia de Pontevedra. Tlf: 986 330 901.

Pasaros por la terraza y Maracaibo os invitará a tomar una tapita de Jamón Mangalica de Monte Nevado. ¿Se os ocurre una mejor forma de pasar la tarde del sábado?

Os esperamos!!!

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Centenares de comensales disfrutan de las IV Jornadas de la matanza de Morcín

La Foz (Morcín),
C. M. BASTEIRO

Los cocineros preparan los productos de la matanza en La Foz de Morcín.

Los cocineros preparan los productos de la matanza en La Foz de Morcín. j. r. silveira

Las IV Jornadas de la matanza de Morcín volvieron a ser contundentes. El encuentro reunió ayer a centenares de comensales dispuestos a disfrutar de la mejor comida asturiana y mantener las tradiciones más placenteras vinculadas a la matanza del gochu. La cita estuvo organizada por la Cofradía de Amigos de los Nabos de Morcín.

El menú que se sirvió fue de peso. Empezó con jamón de Mangalica y una degustación de quesos como aperitivo. De primero hubo sopas de hígado y patatas guisadas, que se completaron con adobo, tocino y filetes de jamón. Para los que pudieron con todo también se sirvieron platos de picadillo y patatas fritas, y de postre comieron natillas. El menú no tenía un precio fijo pero la organización pasó el bote después de la comida.

El encuentro se alargó con la actuación de Yoli del Río y una animada sobremesa. Entre los asistentes se encontraban familiares, vecinos, amigos y simpatizantes de la Cofradía Amigos de los Nabos, que ha impulsado este evento con el fin de «mantener las tradiciones de la zona». La cita empezó a celebrarse hace cuatro años y según la organización, «ya está consolidada».

Vía lne.es