Inauguración de la Sidrería Los Campanos en Gijón

El jueves 12 de julio de 2012 a las 20:00h, Sidrería Los Campanos os invita a la inauguración de su nueva sidería en Gijón, en la calle Covadonga 8.

Juntos podremos deisfurtar de una presentación y degustación de Jamón Mangalica de Monte Nevado, cortado a mano por maestros cortadores y regado con sidra Herminio.

Os esperamos para disfrutar y pasarlo realmente bien.

Reo del Rúbena con virutes de jamón Ibérico, arbellos y patates al azafrán

by fartucasedeyantar
INGREDIENTES:
  • Un reo
  • 8 patates pequeñes
  • Pimientu rojo, verde y amarillu (si se tiene)
  • Cebolla
  • Arbellos
  • Jamón Ibérico
  • Vino blanco
  • Aceite, sal, unes hebres de azafrán, guindilla, y pimienta blanca.
PREPARACIÓN:
Se corta el reo en rodajes como de dos centímetros de grosor.
En una cazuela se pon aceite y en él se pon la cebolla picada fina junto  con los pimientos también picaos finos. Se añade la guindilla picada y se deja pochar a fuegu lentu.
En una cazuela se ponen a cocer les patates con agua, sal, unes hebres de azafrán y un poco de pimienta blanca recién molia.
Cuando la cebolla esté bien pochada se añade un poco de vino blanco y luego se coloca el reo, se le echa por encima les virutes de jamón ibérico. Se le añaden los arbellos y se deja cocer todo junto. Antes de que termine la cocción se coloquen les patataes cocies y se deja que termine de cocerse.
Vía fartucasedeyantar

SORTEO “PONLE NOMBRE”

ZAMPÓN!!!

Por fin conocemos el nombre para el cerdo Mangalica del Rte. LaMásBarata de Gijón, el nombre más votado ha sido  ZAMPÓN.

Y entre los participantes hemos realizado el sorteo para adjudicar siete premios. Los nombres de los ganadores son los siguientes:

–        Lote MN:         Agustín Frutos Martín

–        Cena 1:          Mª josé Silva Matos

–        Cena 2:          Tania Nicolás

–        Lote vino 1:    Juan Pablo  Corte Valdés

–        Lote vino 2:    David Frutos Silva

–        Lote vino 3:    Celestino Menéndez

–        Lote vino 4:    Andrea Marqués García

Enhorabuena a todos los premiados!!! Y muchas gracias a todos por participar.

La entrega de los premios se realizará el sábado 16-06-12 entre las 20:30 a 21:00 en el Restaurante LaMásBarata de Gijón (Asturias), en la C/ Marqués de San Esteban, 26. Y nos haremos unas fotografías con vosotros y con ZAMPÓN.

Los premiados tendrán que acudir en persona a dicha dirección y presentar su DNI para poder recibir el premio.

Os esperamos a todos.

Peculiar en su especie

La peña gastronómica Los Tupamaros degusta ‘mangalica’ en Gijón.
03.06.12 – 03:37 – CARMEN DEL SOTO |
Sólo llevan un año reuniéndose mPeculiar en su especieensualmente para gozar de la buena cocina y los simpatizantes de la peña Los Tupamaros atesoran ya un anecdotario del que, a buen seguro, pasará a formar parte su cita en La Más Barata, en Gijón, con motivo de las jornadas del arroz y el jamón mangalica.

La denominación corresponde a un peculiar ejemplar de la especie porcina caracterizado por el ‘abrigo’ de abundante lana rizada que lo cubre y que, encontrándose en peligro de extinción en la estepa húngara, ha sido recuperado por una empresa española. De las cualidades de su carne y de las posibilidades de su maridaje pueden opinar los comensales que dieron buena cuenta del menú degustación propuesto por Emilio Cuesta. Entre ellos, Enrique Vázquez, presidente y tesorero de la peña; los lagareros Luis ‘Herminio’ y Adolfo ‘Acebal’; Marcelino Álvarez, promotor de Montecerrao; el pelotari Alberto Ancizu; Laudino Arboleya, jubilado de Hidroeléctrica, al igual que José Fernández, de la banca; el avilesino Carlos Suárez, de Construcciones Metálicas Logrezana; Abelardo Cueto, Juan Caso y Kike García Fueyo, de Ornalux; Quilo García, padre de este último; el empresario José Manuel Salán; Pablo Cachero, industrial cárnico de Pola de Laviana; y Rubén Pintor, de Setrali. Con todos ellos, Jorge Suárez y Jorge Rey, de Montenevado -empresa que comercializa los ‘mangalica’- y Fidel, que además de cortador de jamón es su delegado para la zona norte.
Existe la posibilidad de votar un nombre para el ejemplar que hace las veces de mascota y de entrar en un sorteo de regalos. Una vez decidido, el bautismo se hará con sidra en el llagar de Colloto.

Jornadas Gastronómicas Mangalica en LaMásBarata de Gijón

Las jornadas se inician el 27-04-12 con una duración de un mes y tendrán lugar en el Rte. LaMásBarata de Gijón en la C/ Marqués de San Esteban, 26 en Gijón Tlf: 985 350 049.

Además durante las jornadas podrás participar en el SORTEO “Ponle nombre” a nuestra mascota Mangalica del Rte. LaMásBarata. Ayúdanos a elegir el nombre que vamos a poner a uno de nuestros cerdos Mangalica.

Ven a las Jornadas!!!

Participa en el sorteo!!!

Sorteamos un montón de premios!!!

https://www.facebook.com/ClubMangalica/app_79458893817 

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Degustación Mangalica en LaMásBarata de Gijón (Asturias)

Con motivo de la inauguración de las “Jornadas Gastronómicas Mangalica”, el viernes 27 de abril de 2012 a partir de las 20:30 se celebrará una degustación de Jamón Mangalica de Monte Nevado cortado a mano en LaMásBarata, que está situado en la C/ Marqués de San Esteban, 26 en Gijón Tlf: 985 350 049.

Te esperamos con las puertas abiertas para que pruebes el Jamón Mangalica de Monte Nevado. Además puedes participar en el sorteo de un montón de premios como una cena en el Rte. LaMásBarata para dos personas, un estupendo lote Mangalica de Monte Nevado o un estuche de Botellas de vino.

Ven con nosotros a pasar la tarde-noche del viernes, seguro que lo pasaremos estupendamente.

Os esperamos.

Centenares de comensales disfrutan de las IV Jornadas de la matanza de Morcín

La Foz (Morcín),
C. M. BASTEIRO

Los cocineros preparan los productos de la matanza en La Foz de Morcín.

Los cocineros preparan los productos de la matanza en La Foz de Morcín. j. r. silveira

Las IV Jornadas de la matanza de Morcín volvieron a ser contundentes. El encuentro reunió ayer a centenares de comensales dispuestos a disfrutar de la mejor comida asturiana y mantener las tradiciones más placenteras vinculadas a la matanza del gochu. La cita estuvo organizada por la Cofradía de Amigos de los Nabos de Morcín.

El menú que se sirvió fue de peso. Empezó con jamón de Mangalica y una degustación de quesos como aperitivo. De primero hubo sopas de hígado y patatas guisadas, que se completaron con adobo, tocino y filetes de jamón. Para los que pudieron con todo también se sirvieron platos de picadillo y patatas fritas, y de postre comieron natillas. El menú no tenía un precio fijo pero la organización pasó el bote después de la comida.

El encuentro se alargó con la actuación de Yoli del Río y una animada sobremesa. Entre los asistentes se encontraban familiares, vecinos, amigos y simpatizantes de la Cofradía Amigos de los Nabos, que ha impulsado este evento con el fin de «mantener las tradiciones de la zona». La cita empezó a celebrarse hace cuatro años y según la organización, «ya está consolidada».

Vía lne.es

La Foz de Morcín celebra las IV Jornadas de la matanza del gochu

La Cofradía de Amigos de los Nabos organiza hoy una comida tradicional

14-04-12    04:01
Cocineros participantes en las anteriores Jornadas de la matanza.
Cocineros participantes en las anteriores Jornadas de la matanza. fernando geijo

La Foz (Morcín)

La Cofradía de Amigos de los Nabos de Morcín celebrará hoy las IV Jornadas de la matanza del gochu. El encuentro, que se ideó con el objetivo de mantener la tradición de la matanza, arrancará con una comida popular en el Edificio Municipal de Actividades Múltiples de La Foz.

Los comensales se sentarán a la mesa a las 14.30 horas y comenzarán con jamón Mangalica y una degustación de quesos como aperitivo. El menú será contundente, con sopas de hígado y patatas guisadas, adobo, tocino y filetes de jamón que se complementarán con picadillo y patatas fritas. De postre se servirán natillas y para beber habrá vino. Los comensales también podrán degustar café y licores. La comida cuenta con la colaboración de las firmas Reny Picot, Monte Nevado y longaniza El Angliru de Morcín.

La fiesta no se terminará cuando se acabe la comida y, para digerir el menú, la organización ha preparado la actuación musical de Yoli del Río. No hay un precio estipulado por el cubierto pero, tras finalizar la comida, la organización pasará el bote.

La Cofradía Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín ha hecho hincapié en que esta actividad forma parte de su «deseo de seguir promoviendo e impulsando actividades que contribuyan a la conservación de las tradiciones». Este colectivo también se encarga de la organización del Gran Capítulo de los Nabos y mantiene viva la fiesta patronal de San Antón.

Las Jornadas de la Matanza nacieron hace cuatro años y cosechan tanto éxito que la organización ya las consideran un encuentro consolidado. A la fiesta están invitados los familiares, vecinos, amigos y simpatizantes de la Cofradía.

Vía lne.es

IV MATANZA DEL GOCHU de la COFRADÍA AMIGOS DE LOS NABOS

COFRADÍA AMIGOS DE LOS NABOS

C/ NAVEO 1, 33161, LA FOZ DE MORCÍN, ASTURIAS

e-mail:cofradía@amigosdelosnabos.com

http://www.amigosdelosnabos.com

Teléfono 985795461

IV MATANZA DEL GOCHU

La Cofradía Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín, con el deseo de seguir promoviendo e impulsando actividades que contribuyan a la conservación de nuestras tradiciones y cultura popular, organiza las IV Jornadas de la Matanza del Gochu, rindiendo así homenaje a una tradición ancestral de nuestro concejo.

SÁBADO 14 DE ABRIL

Jornada popular gastronómica. A Comer el Gochu, que la Cofradía puyó en la subasta del Ramu de San Antón

En el Edificio de Actividades Múltiples Municipal, a las 14,30.

(Jornada de convivencia para cofrades, familiares, anunciantes,  vecinos, amigos y simpatizantes.)

MENÚ

Aperitivos:

  • Degustación de  jamón Mangalica, al corte, por gentileza de Monte Nevado.

(Por Fidel,  campeón de corte a cuchillo).

  • Degustación de los quesos: El Ibérico (Medalla de Plata de su categoría en el World Championship Cheese Constest 2012) y  Señorío de Montelarreina (medalla de oro) por gentileza de  Reny Picot.
  • Degustación de longaniza el Angliru de Morcín a cargo de Lolo.

Sopes de fégado

Patates guisaes con costiella.

Adobu, tocin entrevenao y Filetes de xamón.

Picadillo con patates frites.

 natielles Reny Picot

Vino y llicores Monasterio de Corias

Café

 y

LA ACTUACIÓN ESTELAR DE YOLI DEL RÍO

TE INVITAMOS …… ¡ACUDE!

 

NOTA: LAS ACTIVIDADES DE  LA COFRADÍA GENERAN UN COSTE, POR LO QUE SE PASARÁ EL BOTE ESPERANDO QUE HAYA UNA RESPUESTA GENEROSA