Inauguración de la Sidrería Los Campanos en Gijón

El jueves 12 de julio de 2012 a las 20:00h, Sidrería Los Campanos os invita a la inauguración de su nueva sidería en Gijón, en la calle Covadonga 8.

Juntos podremos deisfurtar de una presentación y degustación de Jamón Mangalica de Monte Nevado, cortado a mano por maestros cortadores y regado con sidra Herminio.

Os esperamos para disfrutar y pasarlo realmente bien.

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Peculiar en su especie

La peña gastronómica Los Tupamaros degusta ‘mangalica’ en Gijón.
03.06.12 – 03:37 – CARMEN DEL SOTO |
Sólo llevan un año reuniéndose mPeculiar en su especieensualmente para gozar de la buena cocina y los simpatizantes de la peña Los Tupamaros atesoran ya un anecdotario del que, a buen seguro, pasará a formar parte su cita en La Más Barata, en Gijón, con motivo de las jornadas del arroz y el jamón mangalica.

La denominación corresponde a un peculiar ejemplar de la especie porcina caracterizado por el ‘abrigo’ de abundante lana rizada que lo cubre y que, encontrándose en peligro de extinción en la estepa húngara, ha sido recuperado por una empresa española. De las cualidades de su carne y de las posibilidades de su maridaje pueden opinar los comensales que dieron buena cuenta del menú degustación propuesto por Emilio Cuesta. Entre ellos, Enrique Vázquez, presidente y tesorero de la peña; los lagareros Luis ‘Herminio’ y Adolfo ‘Acebal’; Marcelino Álvarez, promotor de Montecerrao; el pelotari Alberto Ancizu; Laudino Arboleya, jubilado de Hidroeléctrica, al igual que José Fernández, de la banca; el avilesino Carlos Suárez, de Construcciones Metálicas Logrezana; Abelardo Cueto, Juan Caso y Kike García Fueyo, de Ornalux; Quilo García, padre de este último; el empresario José Manuel Salán; Pablo Cachero, industrial cárnico de Pola de Laviana; y Rubén Pintor, de Setrali. Con todos ellos, Jorge Suárez y Jorge Rey, de Montenevado -empresa que comercializa los ‘mangalica’- y Fidel, que además de cortador de jamón es su delegado para la zona norte.
Existe la posibilidad de votar un nombre para el ejemplar que hace las veces de mascota y de entrar en un sorteo de regalos. Una vez decidido, el bautismo se hará con sidra en el llagar de Colloto.

El cerdo-oveja llega a Vigo, una singular especie porcina

El mesón Soutomaior, en la calle Manuel Núñez, fue ayer escenario de una curiosa presentación en sociedad: la de una especie de cerdo desconocida hasta ahora en España que tiene como principal característica estar cubierto de lana, como una oveja.

El cerdo lanudo que llega.

El cerdo lanudo que llega.

Este singular miembro de la familia porcina es al parecer oriundo de Hungría, aunque también se ha criado en otras partes de Europa, en general zonas frías. Ahora llega a España, a través de una empresa radicada en Castilla y León que ha decidido criarlos y que trata de vender su producto en el resto del país.

Según explicó Araújo durante la presentación, se trata de un animal muy similar al cerdo ibérico en sus características ‘hasta el punto de que en una cata resulta muy difícil diferencia la carne de uno y la de otro’.

Hizo de introductor en Galicia el periodista Pepe Cadavedo, especialista en gastronomía, quien alabó las condiciones de este extraño animal.

Vía atlantico.net

 

Jornadas Gastronómicas Mangalica en LaMásBarata de Gijón

Las jornadas se inician el 27-04-12 con una duración de un mes y tendrán lugar en el Rte. LaMásBarata de Gijón en la C/ Marqués de San Esteban, 26 en Gijón Tlf: 985 350 049.

Además durante las jornadas podrás participar en el SORTEO “Ponle nombre” a nuestra mascota Mangalica del Rte. LaMásBarata. Ayúdanos a elegir el nombre que vamos a poner a uno de nuestros cerdos Mangalica.

Ven a las Jornadas!!!

Participa en el sorteo!!!

Sorteamos un montón de premios!!!

https://www.facebook.com/ClubMangalica/app_79458893817 

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Degustación Mangalica en LaMásBarata de Gijón (Asturias)

Con motivo de la inauguración de las “Jornadas Gastronómicas Mangalica”, el viernes 27 de abril de 2012 a partir de las 20:30 se celebrará una degustación de Jamón Mangalica de Monte Nevado cortado a mano en LaMásBarata, que está situado en la C/ Marqués de San Esteban, 26 en Gijón Tlf: 985 350 049.

Te esperamos con las puertas abiertas para que pruebes el Jamón Mangalica de Monte Nevado. Además puedes participar en el sorteo de un montón de premios como una cena en el Rte. LaMásBarata para dos personas, un estupendo lote Mangalica de Monte Nevado o un estuche de Botellas de vino.

Ven con nosotros a pasar la tarde-noche del viernes, seguro que lo pasaremos estupendamente.

Os esperamos.

DEGUSTACIÓN MANGALICA en la Terraza del Hotel Maracaibo de Porriño (Pontevedra)

El próximo sábado 28-04-12 a las 18:00h se celebrará una degustación con Jamón Mangalica en la terraza del Hotel Maracaibo, situado en la C/ Manuel Rodríguez, 50 de Porriño en la provincia de Pontevedra. Tlf: 986 330 901.

Pasaros por la terraza y Maracaibo os invitará a tomar una tapita de Jamón Mangalica de Monte Nevado. ¿Se os ocurre una mejor forma de pasar la tarde del sábado?

Os esperamos!!!

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Centenares de comensales disfrutan de las IV Jornadas de la matanza de Morcín

La Foz (Morcín),
C. M. BASTEIRO

Los cocineros preparan los productos de la matanza en La Foz de Morcín.

Los cocineros preparan los productos de la matanza en La Foz de Morcín. j. r. silveira

Las IV Jornadas de la matanza de Morcín volvieron a ser contundentes. El encuentro reunió ayer a centenares de comensales dispuestos a disfrutar de la mejor comida asturiana y mantener las tradiciones más placenteras vinculadas a la matanza del gochu. La cita estuvo organizada por la Cofradía de Amigos de los Nabos de Morcín.

El menú que se sirvió fue de peso. Empezó con jamón de Mangalica y una degustación de quesos como aperitivo. De primero hubo sopas de hígado y patatas guisadas, que se completaron con adobo, tocino y filetes de jamón. Para los que pudieron con todo también se sirvieron platos de picadillo y patatas fritas, y de postre comieron natillas. El menú no tenía un precio fijo pero la organización pasó el bote después de la comida.

El encuentro se alargó con la actuación de Yoli del Río y una animada sobremesa. Entre los asistentes se encontraban familiares, vecinos, amigos y simpatizantes de la Cofradía Amigos de los Nabos, que ha impulsado este evento con el fin de «mantener las tradiciones de la zona». La cita empezó a celebrarse hace cuatro años y según la organización, «ya está consolidada».

Vía lne.es

La Foz de Morcín celebra las IV Jornadas de la matanza del gochu

La Cofradía de Amigos de los Nabos organiza hoy una comida tradicional

14-04-12    04:01
Cocineros participantes en las anteriores Jornadas de la matanza.
Cocineros participantes en las anteriores Jornadas de la matanza. fernando geijo

La Foz (Morcín)

La Cofradía de Amigos de los Nabos de Morcín celebrará hoy las IV Jornadas de la matanza del gochu. El encuentro, que se ideó con el objetivo de mantener la tradición de la matanza, arrancará con una comida popular en el Edificio Municipal de Actividades Múltiples de La Foz.

Los comensales se sentarán a la mesa a las 14.30 horas y comenzarán con jamón Mangalica y una degustación de quesos como aperitivo. El menú será contundente, con sopas de hígado y patatas guisadas, adobo, tocino y filetes de jamón que se complementarán con picadillo y patatas fritas. De postre se servirán natillas y para beber habrá vino. Los comensales también podrán degustar café y licores. La comida cuenta con la colaboración de las firmas Reny Picot, Monte Nevado y longaniza El Angliru de Morcín.

La fiesta no se terminará cuando se acabe la comida y, para digerir el menú, la organización ha preparado la actuación musical de Yoli del Río. No hay un precio estipulado por el cubierto pero, tras finalizar la comida, la organización pasará el bote.

La Cofradía Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín ha hecho hincapié en que esta actividad forma parte de su «deseo de seguir promoviendo e impulsando actividades que contribuyan a la conservación de las tradiciones». Este colectivo también se encarga de la organización del Gran Capítulo de los Nabos y mantiene viva la fiesta patronal de San Antón.

Las Jornadas de la Matanza nacieron hace cuatro años y cosechan tanto éxito que la organización ya las consideran un encuentro consolidado. A la fiesta están invitados los familiares, vecinos, amigos y simpatizantes de la Cofradía.

Vía lne.es