Jornada de formación en la Escuela de Hostelería de Salamanca “Fonda Veracruz”

El miércoles 25 de abril de 2012 se celebró una jornada formativa con relación al jamón Mangalica en la Escuela de Hostelería de Salamanca “Fonda Veracruz”. El curso lo impartió Pablo Ramos, y la jornada resultó de lo más entretenida y agradable tanto por parte del profesor como de los alumnos, destacando la participación de los alumnos en el aprendizaje del corte del jamón.

Esperamos poder repetirlo en próximas ocasiones.

Desde Monte Nevado queremos dar las gracias a todos los participantes.

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Presentación y corte de jamón de cerdo Mangalica Jamones Monte Nevado

Mangalica en la Estepa

El próximo miércoles 14 de marzo a las 11:00 h, en la Escuela de Hostelería del I.E.S de Pravia en Asturias, tendrá lugar la presentación y exhibición de corte de jamón de cerdo Mangalica, de Jamones Montenevado, que llevarán a cabo D. Fidel Fernández Fernández, delegado para la zona Noroeste de Jamones Segovia, S.A., de Carbonero El Mayor de Segovia; y D. Amando Álvarez Velázquez, profesor de Cocina y Pastelería del IES de Pravia.

En el acto estarán presentes todos los alumnos de la escuela de hostelería de Pravia y empresarios del sector.

http://dhpravia.com/c_noticias/2012-03-08GochuMangalica.htm