Tapas con jamon serrano para el picoteo

By enmicasahoy

En mi mente siempre pienso que sería top tener este tipo de tapas para mis invitados cuando vienen a cenar… en la realidad siempre termino poniendo alguna salsita y pan alrededor… pero no pierdo las esperanzas de lograrlo y esta combinación está deliciosa y linda.

Tapas con jamon serrano para el picoteo
Para 12 tapas

Ingredientes:

  • 12 rebanadas de baguette
  • Mantequilla, queso crema u otro queso untable
  • 6 rebanadas de jamón serrano muy fino
  • 2 duraznos maduros lavados
  • Menta para decorar

Preparación:

  1. Tostar el pan hasta que este apenas dorado. Dejar enfriar.
  2. Untar con la mantequilla o queso untable, yo use mascarpone.
  3. Colocar media rebanada de jamon serrano en cada pancito
  4. Cortar los duraznos en rebanadas delgadas y colocar encima del jamón
  5. Decorar con hojitas de menta
  6. Servir

Vía enmicasahoy

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Gastronomía en miniatura

Concluye con gran éxito el II Rallye de la Caña y la Tapa Briquera, en la que han participado 17 establecimientos de la localidad durante todo el fin de semana.

F.D. – Cantalejo | 26/03/2012

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Uno de los establecimientos partipantes en la inicaitiva hostelera, mostrando su aperitivo ‘Esencia de primavera’. / F. D.

Vía El Adelantado.com

Tostada de jamón serrano, queso brie y mermelada de tomate.

by Juana Trujillo

Hoy es sábado, tengo invitados para cenar, pero poco tiempo para cocinar, así que alrededor de una buena botella vino he decidido poner una gran ensalada con frutos secos y aliño dulzón y unas esplendidas tostadas de jamón serrano, queso brie y mermeladas de tomate, hechas al horno que van a quitar el hipo a cualquiera.

Para preparar estas tostadas, me he basado en una receta que he encontrado en el blog que escribe Pamela y que se llama Uno de Dos. Aunque la original está hecha con otro queso y está servido en crudo, yo la he transformado un poco cambiándoles el queso y metiéndolas en el horno.

Ingredientes

4 rebanadas de pan de pueblo grandes, 8 lonchas finas de jamón serrano, 1 cuña de queso brie, mermelada de tomate.

Cómo hacer tostada de jamón serrano, queso brie y mermelada de tomate

Precalentamos el horno a 180º C, con el gratinador incluido.

Colocamos las rebanadas de pan sobre la bandeja del horno.

Sobre el pan colocamos el jamón. Sobre el jamón ponemos un trozo de queso cortado a lo largo y fino. Sobre el brie ponemos una cucharada de mermelada.

by Juana Trujillo

Ponemos la bandeja en el horno durante unos 5 minutos. El tiempo justo para que se tueste ligeramente el jamón, se derrita el brie y se deshaga un poco la mermelada de tomate.

Degustación

Serviremos las tostadas de jamón serrano, queso brie y mermelada de tomate recién salidas de horno.

Para completar una cena perfecta, lo acompañaremos de un poco de ensalada, una copa de un buen vino, unos cuantos amigos y una buena conversación.

Vía Directo al Paladar